掃一掃，創(chuàng)造新鮮生活
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發(fā)布時(shí)間：2019-10-08
來源于：
AP (active packaging)是指包含各種氣體吸收劑和發(fā)散劑的包裝，其作用機(jī)制在于它能影響產(chǎn)品呼吸活性、微生物活力及植物激素的作用濃度。Howard等采用商業(yè)氣體吸收劑( 如高錳酸鉀)對(duì)洋蔥切片質(zhì)量變化的影響進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，氣體吸收劑有效地除去了乙烯，并降低了洋蔥切片包裝中的含硫揮發(fā)物及二氧化碳的濃度。貯存在2℃條件下，洋蔥切片可保存10d而質(zhì)量較好。
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